Como escolher e consumir pescado com segurança na Semana Santa

01 de Abril de 2026 as 10h 51min

A Vigilância Sanitária do Rio orienta consumidores a redobrar a atenção na compra e preparo de peixes e frutos do mar durante a Semana Santa. Cuidados simples ajudam a evitar intoxicação alimentar, comum nesse período de maior consumo.

Para identificar pescado fresco, observe: carne firme, escamas brilhantes, olhos claros, guelras avermelhadas e cheiro suave. Evite produtos com odor forte ou sem refrigeração adequada. O ideal é que estejam sobre gelo e bem protegidos.

Em casa, o alimento deve ser limpo e armazenado rapidamente na geladeira. Peixes crus devem ser consumidos em até 24 horas; os cozidos, em até três dias. Durante o preparo, a higiene é essencial para evitar contaminação.

O consumo de pescado mal conservado pode causar náuseas, vômitos e diarreia. Por isso, a recomendação é comprar próximo ao momento do consumo e manter os alimentos sempre refrigerados.

Fonte: DA REPORTAGEM